Yayınlanma:
Adına türküler yakılan o otun kilosu 150 lira
Sivas'ta baharın gelişiyle birlikte dağlardan toplanan madımak otu, pazar tezgâhlarındaki yerini aldı. Yöre halkı tarafından büyük ilgi gören madımak, hem ekonomik getirisi hem de lezzetiyle dikkat çekiyor.
Yıllardır Sivas mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan madımak otu, nisan ayından itibaren arazide kendiliğinden yetişmeye başlıyor.
Genellikle soğuk havanın daha az etkili olduğu bölgelerde çıkan bu ot, köylüler tarafından sabahın erken saatlerinde toplanarak kent merkezindeki pazarlarda satışa sunuluyor.
Sağlığa faydaları saymakla bitmiyor
Birçok derde deva olduğu düşünülen madımak, lif bakımından zengin olması sayesinde sindirimi kolaylaştırırken, antioksidan özelliğiyle bağışıklık sistemine de katkı sağladığı biliniyor.
Kilosu cep yakıyor
Kilogram fiyatı ortalama 100 ila 150 lira arasında değişen madımak otu, hem üreticiye kazanç sağlıyor hem de unutulmaya yüz tutan yöresel tadını yaşatmaya devam ediyor.
Kaynak:İHA
Resmi İlanlar
Tarım
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.