Taşköprü'ye yeni rakip çıktı. Aksaray'da üretilen sarımsak kanser ilacı yapımı için 3 ülkeye ihraç ediliyor

Yılda yaklaşık olarak 46.454 ton üretimle dünyanın sayılı sarımsak üretici tarım ülkeleri arasında yer alan Türkiye, bir çok ülkeye sarımsak ihraç ediyor. Bu sarımsak üretiminin yapıldığı en özel noktalardan biri ise bilinenin aksine Kastamonu Taşköprü değil, Aksaray olarak karşımıza çıkıyor. Nüfusunun yüzde 80'inin tarım ve hayvancılıktan geçimini sağladığı Aksaray, Türkiye'nin ilk ve tek ata tohumu organik sarımsak üretimini gerçekleştiriyor. İlk olarak 2016 yılında Aksaray'da organik tarım statüsünde ekilmeye başlanan yüksek selenyum ve germanyum oranlarına sahip ata tohumu sarımsağa Almanya ve Rusya'dan talep çok.

Aksaray Sarımsağı Kanser İlacı Yapımında Kullanılıyor

Türkiye'de sarımsak denince ilk akla Kastamonu Taşköprü'ye yeni bir rakip geldi. İç Anadolu'nun büyük tarım şehirlerinden birisi olan Aksaray'da üretilen ve içeriğinde bulunan yüksek selenyum ve germanyum maddeleri sayesinde ilaç sanayisinde etkin olarak kullanılan Aksaray'ın ata tohumu sarımsağı Rusya ve Almanya'dan büyük bir talep görüyor. İlaç sanayisinde kullanılan sarımsak türünün diğer türlerden maddi değer bakımından daha değerli olduğu öğrenilirken Aksaray sarımsağından kanser ilacı yapımında üretildiği öğrenildi.

Tarım ve Orman Bakanlığı organik tarım sertifikalı Aksaray sarımsaklarını ilk defa Rusya keşfederken, bu yıl Almanya ve İspanya'dan yüksek hacimli siparişler geldi. 2025 sezonunda 200 tonluk rekolte beklenen organik Aksaray sarımsağı, yüksek selenyum ve germanyum içeriği sayesinde ilaç sanayinden gıda sektörüne kadar geniş bir kullanım alanı buluyor.

İngiltere'den Ayağının Tozuyla Gelip Sarımsak İşine Girdi

İngiltere'de lise ve üniversite okuduktan sonra ailesine sarımsak üretiminde destek olmak için memleketi Aksaray'a gelen Uğur Öngün, babası Aydın Öngün'ün ürettiği ata tohumu sarımsakların yurt içinde ve yurt dışında pazarlanması için destek sağlıyor. Öngün , "Aileme nasıl katkıda bulunabilirim diye aileme sarımsak üretiminde destek olmak için ülkeye geldim. Türkiye'de sarımsak satışında büyük sıkıntılar vardı. Bu sıkıntıları nasıl aşabiliriz diye dış pazar çalışmaları yaptım. İlk olarak 2017 yılında Rusya'ya sarımsak ihracatı yaptık. Sonraki yıllarda da ihracatın devamı geldi ve bizden daha fazla ürün istediler. Buna dayalı biz bu ata tohumumuzu daha çok üretim alanını geliştirerek bu yıl 150-200 ton arasında bir rekolte alıyoruz" diye konuştu.

"Ata Tohumumuz ile Türkiye'nin İlk ve Tek Organik Sarımsak Üretimini Yapıyoruz"

Rusya'nın sarımsakları ilaç sanayiinde kullandığını belirten Uğur Öngün, "Sarımsak Türkiye'de ilk organik tarım olarak 2016 yılında başlattık. Şu an 9. yılımızdayız ve organik tarım olarak da devam ediyoruz. Türkiye'nin ilk ve tek organik sarımsak üretimini yapıyoruz. Sarımsağımız ata tohumu. Atalarımızdan kalma yerli bir çeşit. Bu çeşidimizin içinde selenyum ve germanyum oranları çok yüksek. Aynı zamanda bazı mineral ve besinleri de içerisinde barındırıyor. Bu besinlerle Rusya'ya gönderdiğimizde, Rusya tarım üniversitesinin laboratuvarında bu sarımsağın kanser hastaları tedavilerinde kullanacaklarını ve ilaç sanayisinde değerlendireceklerini söylediler.

Rusya'yı Almanya ve İspanya İzledi

İlk yurt dışı müşterilerinin Rusya olduğunu aktaran Öngün, "2017 yılında ilk etapta Rusya'ya bir konteyner ihracat yaptık. Sonrasında 2018 yılında bizden 300 ton sarımsak istediler. Daha sonrasında ürünleri daha fazla isteyip biz de dış pazarda tamamen tanınmış olduk Rusya bizim sarımsaklarımızı ilaç sanayinde kullanıyor şuan. Bu yıl da İspanya ve Almanya teklifte bulundu bize ek olarak. Bizim sarımsağımızın üretimini nasıl daha çok yükseltebiliriz diye destek oluyorlar. Bunun için makine ekipman desteği sağlayıp ürünlerin üretimini artırmak istiyorlar. Sonrasında da, ‘Ürünleri İspanya'ya ithalat yapalım' dediler. Rusya ile devam ediyoruz, bu yıl İspanya ve Almanya da var. 100 bin metrekare bir alanımız var. Sarımsak verimimiz yaş olarak 4 ton, kuru olarak da 2 ton. Yani kuru olarak ihracata uygun 150 ton ile 200 ton arasında bir rekolte alacağız inşallah" dedi.