Çıtır çıtır oluyor ve asla yağ çekmiyor; Lezzetli patates kızartmasının püf noktası...

Patates kızartması, hemen hemen herkesin severek tükettiği bir atıştırmalık ve yan yemek seçeneğidir. Ancak, lezzetli bir patates kızartması yapmak her zaman kolay olmayabilir. İşte bu noktada, çıtır çıtır olması ve asla yağ çekmemesi için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır.

İşte size lezzetli patates kızartması yapmanın 5 püf noktası:

1. Patatesleri doğru kesin: Patatesleri eşit kalınlıkta dilimlemek, kızartma işlemi sırasında eşit pişmelerini sağlar. Bu nedenle patatesleri doğru şekilde kesmek önemlidir.

2. Patatesleri önceden ıslatın: Dilimlenmiş patatesleri soğuk suyla yıkayarak nişastasını çıkarmak ve ardından su dolu bir kapta 30 dakika bekletmek, patateslerin çıtır çıtır olmasını sağlar.

3. Doğru yağı kullanın: Patates kızartması için en uygun yağ, yüksek duman noktasına sahip olan ayçiçek yağı veya mısır yağıdır. Bu yağlar, yüksek sıcaklıklara dayanabilir ve patatesleri kızartırken asla yanmaz.

4. Sıcaklığı kontrol edin: Patatesleri kızartmadan önce yağın sıcaklığını kontrol etmek önemlidir. Yağın sıcaklığı 175-180 derece olmalıdır. Bu sıcaklık, patateslerin çıtır çıtır olmasını ve yağ çekmemesini sağlar.

5. Patatesleri doğru süreyle kızartın: Patatesleri altın rengi olana kadar kızartmak önemlidir. Ayrıca patatesleri kızarttıktan sonra fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alıp süzmeniz, lezzetli patates kızartmasının püf noktalarından biridir.