Evde ekler yapmak aslında sandığınızdan çok daha kolay! Eğer biraz vakit ayırıp denemek isterseniz, fırın veya pastanelerden almak yerine kendi eklerinizi yapabilirsiniz.
İşte evde ekler yapmanın püf noktaları:
Artık pastaneden alışveriş yapmak zorunda kalmadan evde ekmek yapabilirsiniz. Bu lezzetli tatlı, pratik bir tarif ile kolayca hazırlanabilir. Ekler yapmanın en kolay yolu için ihtiyacınız olan malzemeleri marketten temin edebilir ve evinizin konforunda harika bir lezzet hazırlayabilirsiniz. Ayrıca kendi eklerinizi yaparak damak zevkinize uygun çeşitlendirmeler de ekleyebilirsiniz. Daha fazla detay için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
İŞTE EKLER TARİFİ
Malzemeler:
Hamur için:
- 1 su bardağı su
- 100 gram tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı un
- 4 adet büyük boy yumurta
Kreması için:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya özütü veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Üzeri için:
- Pudra şekeri (isteğe bağlı)
- Çikolata sosu veya bitter çikolata rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bir tencerede su ve tereyağını veya margarini orta ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayınca unu ekleyin ve sürekli karıştırarak hamur topaklanıp tencerenin kenarına doğru toplanana kadar pişirin. Ocaktan alıp biraz soğumasını bekleyin.
- Hamur biraz ılıdıktan sonra yumurtaları teker teker ekleyip hızlıca karıştırın. Hamur pürüzsüz ve kıvamlı bir hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız hamuru, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine konulacak bir piping poşetine doldurun. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz bastırarak çubuk şekli verin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika veya eklerler altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Bir tencerede süt, un, toz şeker ve vanilyayı karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocaktan alın. Yumurta sarılarını ekleyip karıştırarak kremanın kıvam almasını sağlayın. Soğuması için bir kenara alın.
- Soğuyan eklerlerin içine hazırladığınız kremayı sıkın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpiştirin veya çikolata sosu veya rendelenmiş bitter çikolata ile süsleyin.
- Ev yapımı ekler tarifi ile yaptığınız ekler pastayı servis edebilirsiniz.
Ve işte pastane usulü ekler tarifi hazır! Şimdi bu lezzetli tatlıyı sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kaynak: tarifsiteniz.com, youtube.com
