Ispanak, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır ve doğru pişirildiğinde lezzetli bir yemek haline gelebilir. Peki, ıspanağı nasıl pişirmeliyiz ki hem besin değerini kaybetmesin hem de lezzetli bir şekilde sofralarımıza taşıyalım? İşte aşçıların tercih ettiği birkaç ipucu:
1. Ispanağı doğru temizleyin: Ispanakları iyice yıkayın ve yapraklarını ayırın. Daha sonra ince ince doğrayarak hazırlayın.
2. Kısa süreli pişirme: Ispanağı çok uzun süre pişirmek, besin değerini kaybetmesine neden olabilir. Bu nedenle, ıspanağı kısa süreli ve hafif ateşte pişirmek en idealidir.
3. Suyunu süzün: Ispanağı pişirdikten sonra fazla suyunu süzerek, suyunu kaybetmesini engelleyin. Bu sayede, ıspanak daha lezzetli olacaktır.
4. Baharatlarla lezzetlendirin: Ispanağı pişirirken üzerine biraz zeytinyağı, sarımsak veya limon suyu ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.
ISPANAK TARİFİ
Malzeme Listesi
1 kg ıspanak
1 adet kuru soğan
1/5 çay bardağı bulgur
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
(2 Kişilik - 30 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Başlangıç olarak ıspanaklar temizlenir. Diğer taraftan soğan doğranıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurulur. Salça eklenir. Ardından ıspanaklar da eklenip eriyinceye kadar kavrulur.
Adım 2
Yarım çay bardağı yıkanmış pirinç, tuz ve baharatlar da ilave edilir. 1 su bardağı kaynar suyu da eklenerek tencerenin kapağı kapatılır, kısık ateşte pirinçler yumuşayana dek pişirilir.
Adım 3
Yanında yoğurtla servis edilir. Afiyet olsun!
Kaynak: mynet.com, youtube.com
