KONYA HABER
Konya
Açık
26°
Adana
Adıyaman
Afyonkarahisar
Ağrı
Amasya
Ankara
Antalya
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Isparta
Mersin
İstanbul
İzmir
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırklareli
Kırşehir
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Kahramanmaraş
Mardin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Şanlıurfa
Uşak
Van
Yozgat
Zonguldak
Aksaray
Bayburt
Karaman
Kırıkkale
Batman
Şırnak
Bartın
Ardahan
Iğdır
Yalova
Karabük
Kilis
Osmaniye
Düzce
41,1297 %0,34
48,0847 %0,42
4.561,39 % 1,16
Ara
BBN Haber Yaşam Mükemmel kıvamda dağılmayan mercimek köftesinin püf noktası: Asla dağılma sorunu oluşmuyor

Mükemmel kıvamda dağılmayan mercimek köftesinin püf noktası: Asla dağılma sorunu oluşmuyor

Mercimek köftesi hazırlarken bilmeniz gereken püf noktalar

KAYNAK: BBN
Okunma Süresi: 2 dk

Bu püf noktalarını dikkate alarak hazırladığınız mercimek köftesi, mükemmel kıvamda dağılmadan lezzetli bir şekilde servis edebilirsiniz. Artık asla dağılma sorunu oluşmayacak ve misafirlerinizi veya ailenizi bu enfes lezzetle buluşturabileceksiniz.

Mercimek köftesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak bazen yapılan mercimek köfteleri istenmeyen bir şekilde dağılabilir ve formunu kaybedebilir. Bu durumu engellemenin püf noktalarını sizlerle paylaşmak istiyoruz.

Mercimek köftesinin püf noktası, malzemelerin doğru oranlarda ve doğru şekilde kullanılmasıdır. İşte mükemmel kıvamda dağılmayan mercimek köftesi yapmanın tarifi

MERCİMEK KÖFTESİ TARİFİ

Mercimek Köftesi Malzemeler;

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 demet taze soğan
  • 2 yemek kaşığı salça (isteğe göre biber salçası)
  • 3 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı nane

maxresdefault-001.jpg

Mercimek köfte yapılışı;

  • Mercimekler yıkanır ve tencereye alınarak üzerini 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
  • Bulgurun suyu çekince içine bulgur atılır ve tencerenin kapağı kapalı olarak yarım saat bekletilir.
  • Tavamıza ince kıyılmış soğanları atalım, sıvı yağda soğanlar hafif pembeleşene kadar pişirelim sonra içine salça ilave 1-2 dakika daha pişirelim.
  • Yarım saat beklettiğimiz mercimeklere pişirdiğimiz salçalı soğanı, tuz ve baharatlar ilave edelim.
  • İnce kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edelim. Yemek kaşığımızla hepsini karıştıralım.
  • Hazırladığımız malzememizi el yakmayacak kıvama geldiğinde yoğurma işlemi yapalım. (Avcumuza alıp şekil verelim)
  • Şekil verdiğimiz köftelere marul, roka yaprakları üzerine dizilir.

Mercimek köftesi püf noktaları;

  • Köfte harcını yoğurarak güzel bir şekilde malzemelerin birbiri ile özleşmesini sağlamalısınız.
  • Bulguru tencerenin içine ekledikten sonra ocağın altı kapalı bir şekilde dinlendirmelisiniz.
  • Önemli olan; şekil verdiğimiz köftelerin üzerini kapalı tutmanız aksi halde açıkta kalan mercimek köfteleriniz kuruyacaktır.

Kaynak: haberturk.com