Pilavınız lapa olmaktan kurtulacak! Artık doğru pişirme yöntemiyle pilavınız istediğiniz kıvamda olacak. İşte size aşçıların pilav pişirme tekniği:
1. Pilavınızı yıkayın: Pilavınızın üzerine soğuk su ekleyerek iyice yıkayın. Bu işlem, pilavın üzerindeki fazla nişastayı ve tozu temizler, böylece pilavınız daha az yapışır ve daha güzel pişer.
2. Pilavınızı süzün: Yıkama işleminden sonra pilavınızı süzgeç yardımıyla süzün ve suyunun iyice akmasını sağlayın.
3. Pilavınızı dinlendirin: Süzme işleminden sonra pilavınızı 15-20 dakika kadar dinlendirin. Bu sayede pilav taneleri birbirine yapışmaz ve daha iyi pişer.
4. Pilavınızı tencereye alın: Geniş tabanlı bir tencereye yağ ekleyin ve pilavınızı ekleyin. Orta ateşte pilavı kavurun, taneler birbirine yapışana kadar kavurun.
5. Pilavınıza su ekleyin: Kavrulmuş pilavın üzerine sıcak su ekleyin. Su miktarı, pilav miktarının 1.5 katı olmalıdır.
6. Pilavınızı pişirin: Su kaynadıktan sonra ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Pilavınızı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
7. Pilavınızı demlendirin: Pişen pilavın üzerine temiz bir mutfak bezi örtün ve tencerenin kapağını kapatın. Bu şekilde 10-15 dakika kadar dinlendirin.
Artık pilavınız hazır! Bu yöntemle pilavınız lapa olmaktan kurtulacak, her zaman lezzetli ve kıvamında olacak. Afiyet olsun!
