Tadan dışardakiler gibi olmuş sanıyor. Çıtır çıtır patates kızartması hazırlamanın 5 püf noktası

Çıtır çıtır patates kızartması yaparken bu püf noktalarına dikkat ederek, evinizde restoranlardakine benzer lezzetli patates kızartmaları yapabilirsiniz.

Patates kızartması, hemen hemen herkesin severek tükettiği bir atıştırmalıktır. Evde yapılan çıtır çıtır patates kızartmaları ise bir başka lezzetli olabilir. Ancak evde yapılan patates kızartmalarının dışı çıtır içi yumuşak olması için bazı püf noktalara dikkat etmek gerekmektedir. İşte çıtır çıtır patates kızartması için püf noktaları:

1. Doğru Patates Seçimi: Patates kızartması için en uygun olan patates türü, orta büyüklükte ve yuvarlak olanlardır. Bu tür patateslerin kabukları ince olduğu için kızartma işlemi sırasında daha çabuk pişerler.

2. Patatesleri Doğru Kesme: Patatesleri kızartma yapmadan önce eşit kalınlıkta dilimlere kesmek önemlidir. Bu sayede patateslerin eşit şekilde pişmesi sağlanır.

3. Patatesleri Bekletme: Patatesleri doğradıktan sonra su dolu bir kapta 30 dakika bekletmek, patateslerin fazla nişastasını atmasını sağlar ve kızartma işlemi sırasında daha çıtır bir sonuç elde etmenizi sağlar.

4. Doğru Yağ Kullanımı: Patates kızartması için en uygun yağ, kızartma için özel olarak üretilmiş olan ayçiçek yağı veya mısır yağıdır. Bu yağlar yüksek ısıya dayanıklı oldukları için patateslerin çıtır çıtır olmasını sağlar.

5. Doğru Pişirme Tekniği: Patatesleri kızartmadan önce yağın iyice kızdığından emin olun. Patates dilimlerini yağa atmadan önce fazla suyunu iyice süzdüğünüzden emin olun ve patatesleri tek kat olarak yağa yerleştirin. Patatesleri altın rengi olana kadar kızartın ve ardından fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.

6-Patatesleri Kalabalık Yapmayın: Kızartma sırasında patates dilimlerini tek katman olacak şekilde yağa yerleştirin. Bu, daha homojen bir pişirme sağlar ve patateslerin birbirine yapışmasını önler.

7-Un Kullanın: Kızartma yağınıza bir kaşık un eklemek, patateslerin daha çıtır olmasını sağlar. Un, yağın sıcaklığını eşit şekilde dağıtarak patateslerin her yerinin eşit şekilde pişmesini sağlar