Son sekiz yılda sağlıklı beslenmenin maliyeti Türkiye'de yükseldi.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütünün (FAO) verilerine göre Türkiye’de bir kişinin günlük sağlıklı beslenme maliyeti, satın alma gücü paritesine göre 2017’de 3,45 dolarken 2025’te 4,58 dolara yükseldi. Sağlıklı beslenme için gerekli gıdaları satın almaya ekonomik gücü yetmeyenlerin sayısı aynı dönemde 12,6 milyondan 3,5 milyona geriledi.
İNSANLAR 2023’TE ZİRVEYİ GÖRDÜ
Yine Türkiye’de sağlıklı beslenmenin günlük maliyeti 2017’de 3,45 dolar, 2018’de 3,59 dolar, 2019’da 3,88 dolar olarak hesaplandı. 2020’de 3,73 dolara gerileyen maliyet, 2021’de 3,80 dolara, 2022’de ise 4,44 dolara çıktı. 2023’te 4,65 dolarla dönemin en yüksek seviyesine ulaşan maliyet, 2024’te 4,51 dolara geriledi. Geçen yıl ise yeniden yükselerek 4,58 dolar oldu. Böylece sağlıklı beslenmenin maliyeti 2017-2025 döneminde yüzde 32,8 artarken, son bir yıldaki artış yüzde 1,6 olarak gerçekleşti.
MEVCUT NÜFUSTAKİ PAYI YÜZDE 4
Öte yandan FAO verilerine göre 2017’de Türkiye nüfusunun yüzde 15,1’ine karşılık gelen 12,6 milyon kişi sağlıklı beslenme maliyetini karşılayamazken bu sayı 2020’de 12,4 milyon, 2021’de 11,1 milyon, 2022’de ise 10,2 milyon olarak hesaplandı. 2023’te 4,8 milyona, 2024’te 4 milyona gerileyen sayı, 2025’te 3,5 milyona düştü. Böylece sekiz yılda sağlıklı beslenme maliyetini karşılayamayanların sayısı 9,1 milyon azaldı. Nüfus içindeki payı da yüzde 15,1’den yüzde 4’e geriledi.
Yine FAO’ya göre sağlıklı beslenme maliyetini düşürmek için tarımsal üretimin artırılması tek başına yeterli değil. Tüketicinin gıdaya ödediği bedelin yüzde 70-75’i çiftlik sonrası aşamalarda oluşuyor. İşleme, lojistik ve toptan ticaret maliyetlerinin azaltılması, gıdaya daha uygun fiyatlarla erişim açısından önem taşıyor.
