Kırmızı et gibi tavuk eti de alarm veriyor. Son dönemde beyaz et sektörüne yönelik operasyonların tavuk fiyatlarını hızla yükseltti ifade ediliyor. Mevcut gidişatın devam etmesi halinde restoranların tavuğu 400- 500 TL seviyelerinden almak zorunda kalabileceğine dikkat çekiliyor.
Bilindiği gibi geride bıraktığımız ay Rekabet Kurumu'nun kanatlı et sektörüne yönelik başlattığı soruşturma kapsamında çok sayıda firmada eş zamanlı inceleme başlatılmıştı. Fiyat tespiti, arzın kısıtlanması ve rekabete aykırı bilgi paylaşımı iddialarını kapsadığının belirtildiği soruşturmada için sektör temsilcileri, tavuğun Türkiye'de en erişilebilir hayvansal protein kaynağı olduğunu vurgulayarak sürecin üretim ve piyasada belirsizlik yarattığını, yatırım iştahını azalttığını ifade edilirken, soruşturma sonucunun sektör açısından belirleyici olacağına işaret edilmişti.
TAVUKTA GÜNLÜK TÜKETİM 4 MİLYON ADET
Vatandaş artık kırmızı etten beyaz ete döndü. Toptanda 800 TL olan kırmızı et fiyatlarının perakende kilosunun 1.000 TL’nin üzerine çıktı, bu nedenle vatandaşın en ulaşılabilir protein kaynağının tavuk olduğunu vurgulanırken, Türkiye'de tavukçuluk sektörünün son yıllarda büyük bir üretim kapasitesine ulaştığını ve hatta ilk defa tavuk ürünü ihraç edilebildiğini belirtiliyor. Günlük yaklaşık 4 milyon tavuk üretildiğine işaret edilirken, günlük tüketimin de 4 milyon olduğunu kaydedildi. Bu kapsamdaüretim döngüsü dikkate alındığında sektörün aynı anda yaklaşık 200 milyon tavuğun bakımını üstleniyor.
FAKİRİN PROTEİN KAYNAĞIYLA İLGİLİ ALARM
“Böyle devasa bir sistem ve o kadar ucuz rakamlara satılıyor ki fakir fukaranın tek protein kaynağıydı” diyon piyasa oyuncuları, son operasyonların bu alandaki üretim sistemi içindeki yatırımları dururduğunu iddia ediyorlar.
Yatırımların durmasının yalnızca üreticileri değil, istihdamı, ihracatı ve tüketici fiyatlarını da olumsuz etkileyeceğini belirtilirken “Yatırım demek yeni istihdam, daha fazla üretim ve daha uygun fiyat anlamına geliyor. Bu süreç sektörün büyümesini yavaşlatabilir” ifadeleri kullanıldı.
GIDA SEKTÖRÜNDE TEDİRGİNLİK
Tavuk sektörüne yönelik operasyonun tüm gıda sektöründe tedirginlik yarattığı kaydedilirken bu kriminal sürecin sektör üzerindeki olası etkilerinin iyi değerlendirilmesi gerektiği belirtildi.
YATIRIMCININ GÜVENİ ZEDELENDİ
Restoranların kısa süre öncesine kadar tavuğu 200-250 TL bandında temin edebildiğini ifade edilirken, alım fiyatlarının 300 TL’nin üzerine çıktığı belirtiliyor. Mevcut eğilimin sürmesi halinde fiyatların 400-500 TL’ye kadar yükselme ihtimali ise yüksek. Dolayısıyla bunun hem restoran maliyetlerini hem de tüketicinin uygun fiyatlı proteine erişimini zorlaştıracak.
Gıda sektörünü direk etkileyen soruşturma ve denetim süreçlerinde daha dikkatli hareket edilmesi, süreçlerin tüm sektörü olumsuz etkileyecek şekilde yürütülmemesinin gerektiğini ifade ediliyor.
