Hazırı aratmayan çiğköfte tarifi! Bu kıvam ustasında bile yok

Çiğ köftenin birçok çeşidi ve tarifi bulunuyor. Etli çiğköfte tarifi, etsiz çiğköfte tarifi, pratik çiğköfte tarifi, acılı çiğköfte tarifi, acısız çiğköfte tarifi ve daha niceleri…

Evde çiğköfte yapmak isteyenler için tam kıvamında ve lezzetli çiğköfte tarifi geliyor.

Çiğ köfte, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Evde yapmak hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. İşte adım adım çiğ köfte tarifi:

MALZEMELER:
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı soğuk su
• 1/2 su bardağı nar ekşisi
• 2 yemeklik domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı limon suyu
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 çay bardağı isot (pul biber)
• 4-5 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı taze soğan
• 1/2 çay bardağı maydanoz
• 1/2 çay bardağı taze nane
• Marullar (servis için)
• Limon dilimleri (servis için)
• Maraş biberi (isteğe bağlı)

YAPILIŞI:
1. İlk olarak ince bulguru derin bir kaseye alın.
2. Sıcak suyu ekleyin ve bulgurların şişmesi için bir süre bekleyin. Bulgurlar şiştikten sonra soğuk suyunu da ekleyin ve karıştırın.
3. İnce bir şekilde yerleştirilecek taze soğanları, maydanozu, taze naneyi ve sarımsakları ekleyin. İsteğe bağlı olarak taze biber de ayarlanabilir.
4. Ayrı bir kapta yağı, nar ekşisi, domates salçası, biber salçası, limon suyu, nar ekşisi ve isotu hazırlama sosu hazırlayın.
5. Hazırladığınız sosu bulgurlu karışıma ekleyin ve yoğurun. Bulgur tümlerinin sosunu emmesini sağlayın.
6. Çiğköfte karışımınızı servis tabağına alın. Üzerini marullar, limon dilimleri ve kronik olarak Maraş biberi ile süsleyin.
7. Çiğköfteyi servis yapmadan önce bir süre dinlendirin.
8. Afiyet olsun!
Bu çiğköfte tarifi hem lezzetli hem de pratik. Afiyet olsun…

HABER: BBN

FOTOĞRAF: "yemek.com"