Konya sahip olduğu geniş araziler ve tarımda yetiştirilen çok sayıda ürünü bünyesinde barındırmasıyla Türkiye'ye damga vurmaya devam ediyor. Bu kapsamda ilçelerde de farklı tarımsal ürünlerin üretimine hız kesmeden devam ediliyor. Konya'da tarım alanında verimli üretimin en büyük örneği ise Höyük çileği olarak dikkat çekiyor. Konya'nın güneydoğusunda kalan Höyük mahallesi, bu ürüne yatkın olan coğrafi özellikleri ve yaşayan Höyüklülerin çileği doğal yöntemlerle yetiştirilmesi ve titizlikle işlemesiyle çileğin üretim üssü haline geldi.
Bir tarım sezonunda örtü altı tarım tekniği sayesinde 4-5 kez hasat edilebilen 12 ay boyunca üretilebiliyor. Höyük çileği tadı ve kalitesiyle tüm dünyada biliniyor. Öyle ki höyük çileği 3 Eylül 2024 yılında Avrupa Birliği tarafından tescillenmiş ve Konya'nın Avrupa tescilli ilk ürünü oldu. 2024 yılında Konya'nın Hüyük ilçesinde çilek üretimi yaklaşık 40 bin ton olarak gerçekleşmiştir . Bu üretim, Hüyük çileğinin Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili almasıyla birlikte artan talep ve ihracat potansiyeliyle desteklenmiştir.
