Saygıdeğer okurlarım

Soğuk kış günlerinde demli bir çayı sevmeyenimiz yoktur herhalde. Kimi zaman yemeğin yanında, kimi zaman da yemeğin sonrasında bardak bardak tükettiğimiz çay olmazsa olmazlarımız arasında yer almakta, demli bir bardak çayın lezzeti damaklarda ayrı bir tat bırakmaktadır. Akraba ziyaretlerinde, komşularla edilen akşam sohbetlerinde demli bir çayın yeri apayrıdır.  Telefonun ucundan hemen söyleniverir onun adı, ‘Komşu bu akşam müsait misin sana yâda size çay içmeye geleceğiz’  sözü beyan edilir. Demli çayın adı her fırsatta dilimizden dökülüverir. Annelerimiz, teyzelerimiz öğlenden sonra komşu ziyaretlerine giderler, hazırlanır kekler, poğaçalar, börekler bunun yanında güzelce demlenmiş bir demlik dolusu çay misafirlere ikram edilmeyi bekler, afiyetle yenir kekler, poğaçalar, börekler, güzel, güzel edilir sohbetler kuru, kuru hiç gider mi? ikramlıklar yudum, yudum tüketilen demli çayları arar elbette ki gözler! Çalışan yorgunluğunu atar bir bardak demli çayla, öğrenci dersine kısacık bir ara verir bir bardak demli bir çayın uğruna, çat kapı gelen misafire bir bardak demli bir çay ikram etmek gelir hemen akıllara çünkü bir bardak demli bir çayın yeri bambaşkadır damaklarda... Bir bardak demli bir çayın yeri damaklarda bambaşkadır çayın sıcaklığı âdeta içimizi ısıtır. Ettiğimiz sohbetleri koyulaştırır. Hiç sebepsiz bir bardak çayın yeri hiç bir şekilde dolmayacaktır. Bilindiği üzere geçtiğimiz günlerde 15 Aralık Uluslar Arası Dünya Çay günüydü bu anlamlı günde bir bardak demli bir çayı ne kadar sevdiğimizi, bir bardak demli bir çayın olmazsa olmazlarımız arasında olduğunu anlatmaya ve dile getirmeye çalıştık ve uzmanlardan yemeklerden sonra tükettiğimiz demli bir çayın faydaları hakkında yararlı bilgiler edinmeye gayret ettik... Uzun lafın kısası şudur ki. Bizler demli bir bardak çayı çok seviyoruz. Onun tadından hiç ama hiç vazgeçemiyoruz. Çayın sıcaklığıyla içimizi ısıtıyor. Çayın demi ile birlikte damaklarımız da ayrı bir tada yer açıyoruz. Çayın damaklarımızda bıraktığı ayrı bir tatla sohbetlerimizi koyulaştırıyoruz. Peki ya şimdi beş çayına, yâda yemeğin hemen sonrasına demli çaylar hazır mı? Sanki demli çaylarımız hazır dediğinizi duyar gibiyim. Hadi o zaman çaylarınızı soğutmadan yudumlamaya başlayın...

Afiyet Olsun

Tekrar görüşmek dileğiyle...