Beslenme uzmanları "Sıcak hava dalgasında daha fazla proteine ihtiyaç yok" diyor. Ama eğer canınız isterse, en yaygın protein kaynaklarından bazılarının (et, tavuk ve balık gibi) pişirilmesi gerekecek ve bu da sıcakta rahatsız edici olabilir. Açık havada yapılan barbekü bile çok sıcak olabilir.
Tavuk budu pişirmek, geleneksel bir fırına göre yarıdan daha az enerji tüketir. Ayrıca daha küçük ve daha hızlı oldukları için mutfağınıza daha az ısı yayarlar. Ancak uzmanlar, daha az popüler olan yavaş pişiricinin de daha uzun süre çalışsa da, enerji açısından genellikle daha tasarruflu olduğunu ve air fryer'dan daha az ısı yaydığını söylüyor.
Nihayetinde sadece protein yiyip sindirmekle bile vücudumuz diğer besin gruplarına göre daha fazla ısı üretir. Bunun nedeni, mide, bağırsak ve karaciğerin bu karmaşık molekülleri parçalamak ve emmek için enerjiye ihtiyaç duyması. Yani canınızın çektiği o mangal sizi ter içinde bırakabilir.
Protein ihtiyacınızı mercimek, kuruyemiş, süt, tofu ve peynirden de karşılayabilirsiniz. Vücut ısısını düşürürken protein ihtiyacınızı da karşılamak için fasulye salatası, yumurta, önceden pişirilmiş etler ve bol miktarda yoğurt (dondurulmuş da dahil) gibi besinlere odaklanmayı öneriliyor.
Meyve, sebze ve yoğurt ile (protein için fıstık ezmesi de ekleyerek) hazırlanan bir beslenme tabağı, kolay bir şekilde dengeli ve besleyici bir öğün sağlayabilir. Ayrıca ton balığı, somon veya karides gibi daha hafif balıklara yönelmek için de daha iyi bir zaman olabilir.
SUYU SADECE İÇMEYİN YİYİN
Su yenir mi? Hava sıcak olduğunda terleyerek su kaybederiz, bu nedenle kaybettiğimiz suyu yerine koymamız gerekir, aksi takdirde susuz kalırız.
Uzmanlara göre normalde günde altı ila sekiz bardak sıvı tüketilmeli. Sıcak hava dalgası sırasında çok daha fazlasına ihtiyaç duyabilirsiniz. Ancak herkes için uygun tek bir miktar yok. Çünkü vücudunuzun ne kadar sıvıya ihtiyacı olduğu yaşınız, vücut büyüklüğünüz, aktivite seviyeniz ve sağlık durumunuz gibi birçok faktöre bağlı.
Dolayısıyla su molalarına ihtiyaç duyanlar sadece Dünya Kupası futbolcuları değil: diğer sporcular, hamile ve emziren kadınlar da daha fazla su içmeye ihtiyaç duyanlar arasında. Ancak vücudu yeniden nemlendirmek sadece su şişenizi birkaç saatte bir doldurmak anlamına gelmez.
Uzmanlara göre "Suyumuzu sadece içmekle kalmayıp, yememiz de gerekiyor". Meyve ve sebzelerin %80-90'ı su dolu. Salatalık, domates, marul, kereviz, karpuz ve çileğin su içeriği %90'ın üzerinde. Elma, havuç, pişmiş brokoli ve armut, portakal, üzüm ve ananas gibi meyveler %80 ila %89 oranında su içerir. Karşılaştırma yapacak olursak, haşlanmış yumurta %75 su içerirken, sindirime yardımcı bisküviler sadece %2,8 su içeriyor. Hatta peynirli ve domatesli pizza bile %38 su içerirken, satın aldığınız patates kızartması %51'e kadar su içerebilir. Vücudunuzun ihtiyacı kadar su tüketip tüketmediğinizi kontrol etmenin bir yolu, idrarınızın rengine bakmaktır. Olması gereken renk açık sarıdır. İdrarınız turuncu veya kahverengi ise bu, atıkları filtreleyen ve idrar üreten böbreklerinizin vücutta yeterli su olmadığı için suyu tuttuğunun bir işaretidir. Vücudunuzun susuz kaldığı ve daha fazla su içmeniz gerektiği anlamına gelir.
SICAK İÇECEKLER BİZİ SERİNLETİR Mİ?
Bazı insanların, hava çok sıcak olsa bile çay içtiğini biliyoruz ve bu aslında bilimsel olarak da mantıklı. Uzmanlara göre ılık veya oda sıcaklığındaki içecekler, serinlemek için soğuk içecekler kadar iyi. Araştırmalar, sıcak bir içecekten sonra vücudunuzun fazla ısıdan kurtulmak için daha hızlı terlediğini, soğuk bir içecekten sonra ise daha yavaş terlediğini gösteriyor. Vücudunuz, vücut ısısını yaklaşık 37C derecede sabit tutmaya çalışıyor. Dolayısıyla sıcak çay, daha hızlı serinlemenize yardımcı olmaz; önemli olan, sıvının sıcaklığı ne olursa olsun, susuz kalmamak. Sıcak olduğu için en sevdiğiniz kahveden vazgeçmenize gerek yok; ancak çok fazla kafein vücudun daha fazla idrar üretmesine ve susuz kalmanıza neden olabilir.
Öte yandan yemek saatlerinizi de ayarlayabilirsiniz: Erken kahvaltı yapın, öğlen hava çok sıcakken kısa bir şekerleme yapın ve ardından geç bir akşam yemeği yiyin.
