Süt, besin değerleri ve sağlık faydaları açısından oldukça zengin bir gıdadır. İçeriğindeki protein, kalsiyum, fosfor, B vitaminleri ve vitamin D gibi önemli besin maddeleri sayesinde vücut için birçok fayda sağlar.
En faydalı süt ise evde kaynatılan süttür.
Peki süt kaynatırken taşması nasıl önlenir?
sozcu.com.tr'de aktarılanlara göre; Sütü kaynatırken en çok başımıza gelen şeylerden biri de kaynamakta olan sütü ocakta unutup taşmasına neden olmaktır. Hemen hemen her kadının başına gelen bu talihsizlik oldukça can sıkıcı bir duruma dönüşmektedir. Verilen emeğin boşa gitmesinin yanı sıra ocağın kirlenmesi de cabasıdır.
TEREYAĞI SÜT TANECİKLERİNİ DURDURUYOR:
Kaynama noktasına gelen süt partikülleri hızlıca yukarıya doğru yükselmeye başlar. Kaynama noktasını değiştirmek gibi bir şansımız elbetteki yok. Ama buna en yakın yöntemi uygulayabilirisiniz. O da tereyağı ile süt taneciklerinin kendinden daha yoğun bir tabaka ile karşılaşmasıdır. Yani Tencerenin ağzını sütü koyduktan sonra tereyağı ile yağlarsanız bu işlem taşmayı önler.
KLASİK YÖNTEM TAHTA KAŞIK:
Sütün taşmasını önlemenin en klasiği de hepinizin bildiği gibi annelerimizden kalan tahta kaşık klasiğidir. Bu yol aslında en çok kullanılan ve en emniyetli olarak kabul edilen bir yoldur.Taşma işlemi tencerenin ortasında başlayan büyük fokurdama ile başlar. Siz tahta kaşık koyduğunuzda bu büyük fokurtuyu engelleyecek ve sütün taşmasını önleyeceksiniz.
