Bereket ve bolluğun simgesi aşureye şu sıralar danışanlarımın listesinde sıklıkla yer vermekteyiz. Porsiyon kontrolü sağladığınızda diyet yaparken de tüketebilirsiniz. Ama içerisinde şeker var dediğinizi duyar gibiyim. Senede çok nadir (1-2 kez) tükettiğiniz besinlerde içeriğine takılmamak daha doğru olacaktır J Herhangi bir kronik rahatsızlığı bulunmayan bireyler, ana öğünleri yerine 1 kase kadar ya da ara öğünlerinde yarım kase kadar aşureye yer verebilirler.

Aşure; içindeki kurubaklagiller, kuru meyveler, tahıllar, kuruyemişler ile oldukça besleyici geleneksel tatlılarımızdan biridir. Aşure içeriğindeki kurubaklagiller ve fındık, fıstık, ceviz gibi kabuklu kuruyemişler sayesinde çok sağlıklı bir bitkisel protein kaynağıdır. İçerisindeki ceviz omega 3 yağ asitleriyle kan kolesterolünün düşmesine yardımcı olurken fındık da çoklu doymamış yağ asitleri ve E vitaminiyle kalp-damar sağlığının korunmasına katkıda bulunur. Ayrıca aşure malzemeleri demir, çinko, B1 ve B2 vitaminleri, E vitamini, kalsiyum ve omega 3 gibi birçok vitamin ve minerali içerir. Aşurenin içine eklenen buğday hem enerji verir hem de B vitamini açısından oldukça zengindir. B grubu vitaminleri de mutluluk vermektedir.

Aşure tüketirken porsiyon kontrolü sağlayacağınız, sağlık dolu bir hafta sonunuz olsun.